阀门被广泛应用于各种输送流体的管道中，对流体进行切断或调节流体的流量和压力，而流体的性质各种各样，如液体、气体、蒸汽、浆液、悬浮液、粘稠液等，有的流体还带有固体颗粒、粉尘、化学物质等。因此在选用阀门时，要考虑到阀门的功能、尺寸，流体的温度、压力等方面的问题。
第一，阀门的功能。首先考虑该阀门是用于切断还是需调节流体的流量和压力，若只是切断用，则还需考虑有无快速启闭的要求；只是切断流体的可选择闸阀、截止阀、球阀、蝶阀等通用阀门；调节流量的可选择电动或者气动调节阀，调节压力的选择减压阀。
第二，阀门的尺寸。根据流体的流量和允许的压力损失来决定阀门的尺寸。一般应与工艺管道的尺寸一致。压力损失管道内的压力损失有相当一部分是由于阀门所造成。有些阀门结构的阻力大,而有些阻力小。
第三，流体的温度和压力。应根据阀门的工作温度和压力来确定阀门的材质和压力等级。灰口铸铁的阀体用于液体介质时公称压力不得超过1.6MPa，工作温度为-10～100℃；灰口铸铁的阀体用于气体介质时公称压力不得超过1.0MPa，工作温度为-10～200℃；球墨铸铁的阀体公称压力不得超过2.5MPa，工作温度为-10～300℃；铜合金的阀体工作温度为-40～180℃；碳素钢的阀体工作温度为-29～425℃；超过425℃就应考虑使用合金钢材料。对输送有化学腐蚀性介质的阀门，应根据介质的性质采用不锈钢、蒙乃尔合金等材料，也可采用防腐材料衬里等。
第四，阀门验收时的注意点。一是检查外观质量和几何尺寸，主要对阀体壁厚、结构长度、法兰连接面尺寸、流道尺寸等；二是查看阀门产品合格证和质量证明书，核实阀体炉号和产品编号是否与实物一致；三是检查阀门开启关闭是否灵活，有无卡死现象。