烙油饼、打烧饼的炉子在使用中会出现一些事故，有时还造成人员伤亡。那么，烙油饼、打烧饼的炉子是锅炉吗？
锅炉包括锅和炉两大部分，锅的原义是指在火上加热的容器，炉是指燃烧燃料的场所。烙油饼、打烧饼的炉子把煤或其他燃料的热量转变为油的热量，然后通过油的热量烙油饼、打烧饼，很显然这种炉子是锅炉，但他们并不属于特种设备。《特种设备安全监察条例》把锅炉的范围规定为“容积大于或者等于30L的承压蒸汽锅炉；出口水压大于或者等于0．1MPa（表压），且额定功率大于或者等于0．1MW的承压热水锅炉；有机热载体锅炉”，同时还定义指出锅炉是利用各种燃料、电或者其他能源，将所盛装的液体加热到一定的参数，并承载一定压力的密闭设备，而烙油饼、打烧饼的炉子不是密闭的，它是有开口通向大气的，所以它不是特种设备。